Aioli (Knoblauchsauce)
Zutaten (ca. 150 ml)
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 - 3 | Knoblauchzehen |
| 125 ml | Öl |
| 1 | Ei |
| 1 / 2 TL | Senf |
| 1 TL | Zitronensaft |
| - | Salz |
| - | Pfeffer |
Zubereitung
- Knoblauch, Senf und das Ei mit einem Pürierstab mixen.
- Das Öl sehr langsam Stück für Stück während des mixens hinzugeben
- Wenn die Mischung cremig ist, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken