Kartoffel Gratin (Vegetarian)
Zutaten (ca. 2 Portionen)
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 - 2 | Zwiebeln |
| 1 | Lauchzwiebel |
| 1 - 2 | Paprika |
| 1 - 2 | Knoblauchzehen |
| 1 - 2 Becher | Sahne |
| 1 | Zucchini oder Aubergine |
| - | Käse |
| - | Kartoffeln |
| - | Salz |
| - | Pfeffer |
| - | Paprika-Gewürz |
| - | Rosmarin |
Zubereitung
- So viele Kartoffeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden, wie so in die Auflaufform passen, sodass noch die anderen Zutaten hinein passen.
- Zwiebeln, Paprika und Aubergine würfeln oder in Streifen schneiden.
- Alles in Öl in einer Pfanne anbraten und währenddessen Würzen.
- Knoblauch würfeln und zum Schluss mit in die Pfanne geben.
- Ofen auf ca. 180C - 200C vorheizen.
- Sahne hinzugeben und kurz köcheln lassen.
- Alles mit den Kartoffeln in der Auflaufform vermengen, mit Käsen bestreuen und solange in den Ofen schieben, bis der Käse eine gute Bräunung hat.
- Lauchzwiebeln mit einer Schräge in dünne Scheiben schneiden.
- Nun alles mit den Lauchzwiebeln und/oder eingelegten Roten Zwiebeln anrichten.