Eingelegte Rote Zwiebeln
Zutaten
Menge | Zutaten |
---|---|
- | Rote Zwiebeln |
- | Essig |
- | Wasser |
- | Gefrierbeutel |
- | Gummiband |
Zubereitung
- So viele Zwiebeln wie gewünscht schälen, halbieren und längst in Streifen schneiden (von der Wurzel zum Strunk).
- Zu gleichen Teilen Essig und Wasser (So viel, dass das die Zwiebeln komplett unter der Flüssiggkeit liegen können) in einen Topf geben und zum kochen bringen.
- Die Zwiebeln in ein Einweckglas oder ein anderes festverschließbares behältnis packen und nach dem Kochen die Flüssigkeit hinzugeben.
- Zu guter letzt einen Gefrier-Beutel mit Wasser füllen, fest verschlißen (verdrehen und dann ein Gummi drum), und in das Behältnis geben, so dass die Zwiebeln immer unter der Oberfläche liegen (Sonst sind sie nicht sehr lange haltbar).
- Nun kann man die Zwiebeln für ca. 2 Monate so aufbewaren ohne das sie schlecht werden. Nutzen kann man sie schon sobald sie abgekühlt sind.