Griechischer Reis Auflauf
Zutaten (ca. 3 Portionen)
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Tomaten |
| 125 g | Reis |
| 200 g | Schafskäse |
| 500 g | Hackfleisch |
| - | Salz |
| - | Pfeffer |
| - | Thymian |
| - | Oregano |
| - | Olivenöl |
Zubereitung
- Den Reis kochen
- Zwiebeln und Tomaten in ca. 1 cm Stücke schneiden.
- Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden.
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Hackfleisch anbraten und mit allen bisher geschnittenen Zutaten bei mittlerer Hitze ca. 7 min in der Pfanne köcheln lassen, sodass die Zucchini weich wird. Dabei auch je nach Geschmack würzen.
- Reis mit in die Pfanne geben und gut durchmengen.
- Alles aus der Pfanne in eine gut gefettete Auflaufform packen und den Schafskäse in Würfel schneiden und drüber streuen.
- Nun in den den Ofen schieben, bis der Käse leicht braun wird (ca. 10 min) und dann noch ein bisschen Oregano drüber streuen.