Zitronenkuchen (Vegan)
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
| 1 Pkg | Backpulver |
| 250 ml | plant based Milch |
| 100 g | neutrales Öl |
| 75 ml | Zitronensaft |
| 1 | Zitronenabrieb |
| 150 g | Puderzucker |
Zubereitung
- Ofen auf 180 C° Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 C°) vorheizen.
- Kastenbackform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unter-Hitze).
- 300 g Mehl, 200 g Zucker, 1 Pkg Backpulver, 1 Tüte Vanillezucker und Abgeriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben. Gut mischen.
- Füge nun 250 ml plant based Milch, 100 g neutrales Öl und 50 ml Zitronensaft hinzu und wieder mischen.
- Nun Teig in die vorbereitete Kastenbackform füllen.
- 60 Minuten backen und in der Form abkühlen lassen.
- 150 g Puderzucker mit it 2 EL Zitronensaft verrühren und auf dem Kuchen verteilen.