Ungarische Pl�tzchen
Zutaten (ca. 30-40 Stück)
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 3 | Eigelb |
| 120 g | Saure Sahne |
| 1 Pr. | Salz |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | Weiche Butter |
| - | Marmelade |
| - | Puderzucker |
Zubereitung
- 250 g Mehl, 1 Priese Salz und 100 g weiche Butter zu einer bröseligen Masse vermengen.
- 2 Eigelb und 120 g saure Sahne hinzufügen und Kneten.
- Teig in Folie einwickeln und 24h in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 200 C° vorheizen.
- Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und ca. 5 cm Kreise ausstechen.
- Jeweils 1/2 TL Marmelade in die Mitte geben, dann die Kreise zusammenklappen und die Ränder andrücken.
- Die Plätzchen mit einer Mischung aus 1 Eigelb und 2 EL Milch bestreichen.
- Für ca. 10 - 12 min im Ofen backen.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.