Krapfen (Kameruner)

Zutaten

Zubereitung

1. 500 g Mehl und die Hefe in einer Rührschüssel gut verrühren.
2. Dann alle restlichen Zutaten hinzugeben und ca. 6-8 Minuten, zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Die Schüssel nun abgedeckt für ca. 40 Minuten an einem Warmen Ort gehen lassen
4. Den Teig nach dem Gehen durchkneten. Dann zu einer rechteckigen Platte ausrollen, die ca. 1 cm dick ist. Mit einem Messer oder Pizzaroller, den Teig in Rautenstücke schneiden.
5. In die Mitte einer Raute einen kleinen Schlitz schneiden, die Raute etwas auseinander ziehen und eine Seite von unten nach oben krempeln.
6. Die geformten Teiglinge zur Seite legen und mit einem Küchentuch abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
7. In der Zwischenzeit das Öl auf ca. 170 Grad erhitzen.
8. Die Gekrempelten Teiglineg nun im Öl frittieren, jede Seite ca. 2,5-3 Minuten.
9. Nachdem frittieren die Gebäcke auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und sofort in Zucker wälzen.